Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая признанные подвалы и цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут собраны редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие считались одними из старейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаружились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и выдержки вина, которые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина разных исторических периодов, к примеру - Дополнительные ресурсы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе в маленьких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с отчаянным дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное смысл, что в эпоху уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Производство да и перепродажа провина имелись смертельно прибыльным делом. Великие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, поскольку думали эту область хозяйства жутко высокодоходной. Так как советской средние учебные заведения виноделия еще не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд да и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили привычные им методы агротехники так что методике вин на крымскую территорию, не учитывая спецификой климата да и почвы. Такое приводило к тому, что элитные европейские сорта винограда выдавали неособенное вино. С начала XIX века завязывается изучение особенностей крымской природы да и поиск избранных методов с целью выработки русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Важнейшие стеклянные поллитровки начали готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.