Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько видные подвалы да и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут как тут собраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки явились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и цитаты провина, какие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина любых исторических периодов, к примеру - наш сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в маленьких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с лихим дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках иногда ставили личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное величина, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Изготовление и продажа вина имелись стремительно прибыльным нуждой. Крупные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в улучшение виноградарства, потому что считали данную область хозяйства невероятно выгодной. Поскольку советской средние учебные заведения виноделия а еще не имелось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора и много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили нормальные для них технологии агротехники да и методике вин на крымскую землю, не учитывая индивидуальностей климата да и основы. Такое приводило к еще, что элитные европейские виды винограда отдавали бездарное вино. С начала XIX века начинается изучение необыкновенностей крымской природы да и розыск привилегированных методов для них произведения российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли стали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.