Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько признанные подвалы да и цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут объединены оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими старейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки нашлись в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и дисциплины провина, каковые вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено множество керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе в маленьких пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с лихим днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках иногда назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное значение, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Производство так что аукцион провина были весьма прибыльным нуждой. Огромные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в развитие виноградарства, т.к. Думали данную область хозяйства очень выгодной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия тому не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд да и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили привычные для них технологии агротехники так что методы вин на крымскую землю, не учитывая спецификой атмосферного климата и основы. Данное приводило к тому вот, что лучшие европейские вида винограда давали неособенное вино. С начала XIX столетия начинается освоение необыкновенностей крымской природы да и поиск гораздо лучших методов в пользу сделания российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные бутылки принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.