Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая великие подвалы и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут скоплены непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки нашлись в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что дисциплины провина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено большинство керамических чаш, призов, киликов в пользу питья вина любых исторических периодов, к примеру - узнать.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в миниатюрных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с крутым днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое величину, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Произведение так что перепродажа вина были очень прибыльным нуждой. Грандиозные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюция виноградарства, поскольку думали эту область хозяйства очень доходной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия тому не бывало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов что попало так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили привычные для технологии агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не учитывая отличительных черт климата да и основы. Данное приводило к еще, что лучшие общеевропейские сорта винограда придавали неособенное вино. С начала XIX века возникает изучение необыкновенностей крымской природы и поиск важнейших методов для них изготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Первые стеклянные бутылки оказались готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.