Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько великие подвалы так что цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут собраны неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что выдержки вина, какие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для питья вина всяких исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе и в крохотных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с резким днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Изготовление да и реализация провина существовали необыкновенно прибыльным нуждой. Огромные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новых территорий. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в культурные виноградарства, ибо полагать такую область хозяйства очень высокодоходной. Оттого что российской средние учебные заведения виноделия сызнова не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало так что несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили обычные для методы агротехники и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая особенностей атмосферного климата и основы. Данное приводило к еще, что дорогие европейские виды винограда давали бездарное вино. С начала XIX века завязывается обучение особенностей крымской природы да и поиск первых методов ради сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Главные стеклянные бутыли начали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.