Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только нашумевшие подвалы так что цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Тут скоплены неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что выдержки вина, что заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, кои выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе в миниатюрных загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с отчаянным дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное величина, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Произведение да и продажа вина были неважно прибыльным делом. Высокие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в культурные виноградарства, ибо считывали такую область хозяйства очень прибыльной. Оттого что российской средние учебные заведения виноделия а также не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов что попало и большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили обычные им технологии агротехники и методике вин на крымскую землю, не учитывая спецификой климата так что основы. Данное приводило к еще, что престижные общеевропейские вида винограда выдавали посредственное вино. С основания XIX столетия завязывается освоение отличительных черт крымской природы и розыск идеальных методов с целью произведения российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Главные стеклянные бутылки принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.