Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только достославные подвалы и цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Тут подобраны непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими древнейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки представились в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и выдержки провина, каковые вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в крошечных пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с резким дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках иногда ставили личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось это ценность, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Сделание да и реализация вина были крайне прибыльным делом. Немаленькие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новых земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, поскольку считывали эту область хозяйства невероятно выгодной. Так как советской школы виноделия сызнова не существовало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов что попало так что по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили обычные им технологии агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к еще, что престижные европейские виды винограда отдавали посредственное вино. С стала XIX века завязывается освоение особенностей крымской природы и поиск одних из лучших методов ради производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Первые стеклянные поллитровки стали изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.