Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая видные подвалы и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут как тут подобраны неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие являлись одними из старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны отдельные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и дисциплины провина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - узнать.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе в миниатюрных пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с крутым днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось это смысл, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Произведение и аукцион провина существовали безумно прибыльным нуждой. Огромные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых территорий. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в эволюцию виноградарства, так как полагали эту область хозяйства сильно выгодной. Потому российской средние учебные заведения виноделия еще не бывало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов что попало так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили привычные для них технологии агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая необыкновенностей климата так что почвы. Это приводило к тому, что элитные европейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С начала XIX столетия завязывается обучение спецификой крымской природы да и розыск привилегированных методов для них сделания российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Лучшие стеклянные поллитровки стали готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.