Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая великие подвалы да и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Здесь объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялясь лучшими старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки появились в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены частичные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и дисциплины вина, каковые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, коие назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья провина разных исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в малюсеньких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с крутым днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой назначали свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Изготовление да и продажа провина существовали чрезвычайно прибыльным нуждой. Высокие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в улучшение виноградарства, т.к. Считывали данную область хозяйства очень прибыльной. Поскольку русской школы виноделия тому не было, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили обыкновенные для технологии агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата да и почвы. Это приводило к тому, что лучшие европейские виды винограда давали неособенное вино. С вызвала XIX века завязывается освоение необыкновенностей крымской природы и поиск избранных методов для приготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Генеральные стеклянные поллитровки начали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.