Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько легендарные подвалы так что цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Здесь объединены неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и выдержки провина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено куча керамических чаш, кубков, киликов для питья провина любых исторических периодов, к примеру - Рекомендуем к прочтению.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, даже в крохотных пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с лихим дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое смысл, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Произведение и аукцион провина существовали предельно прибыльным делом. Высокие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо полагали такую область хозяйства весьма высокодоходной. Оттого что российской школы виноделия очередная не находилось, помещики звали европейских виноградарей и виноделов что попало да и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили привычные им методы агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание отличительных черт климата и основы. Данное приводило к еще, что престижные общеевропейские сорта винограда придавали неособенное вино. С стала XIX века начинается освоение индивидуальностей крымской природы да и розыск гораздо лучших методов ради приготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Генеральные стеклянные бутылки оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.