Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько признанные подвалы и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Тут как тут подобраны оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и цитаты провина, какие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, которые ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина разных исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, даже в небольших загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с резким дном так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое смысл, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Произведение так что аукцион вина были ужас как прибыльным делом. Огромные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в улучшение виноградарства, так как полагать такую область хозяйства весьма высокодоходной. Потому, что советской школы виноделия очередная не имелось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили нормальные для них технологии агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не учитывая отличительных черт атмосферного климата да и основы. Данное приводило к тому вот, что первоклассные европейские виды винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX столетия начинается исследование отличительных черт крымской природы так что поиск гораздо лучших методов ради приготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Пробные стеклянные бутыли принялись готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.