Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только пресловутые подвалы и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут скоплены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие считались одними из старейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и дисциплины провина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов для питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Читать это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе и в мелких пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с крутым днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное ценность, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Произведение так что аукцион вина были весьма прибыльным нуждой. Взрослые партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в развитие виноградарства, так как считывали эту область хозяйства очень прибыльной. Оттого что русской школы виноделия снова не было, помещики звали европейских виноградарей и виноделов подряд и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили обычные им методы агротехники и технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей климата и почвы. Данное приводило к еще, что дорогие общеевропейские сорта винограда придавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия возникает освоение особенностей крымской природы так что розыск идеальных методов в пользу произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли оказались готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.