Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая достославные подвалы так что цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут объединены уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки были замечены в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и выдержки провина, которые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, кои назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе в маленьких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с резким днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное величину, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Произведение и перепродажа вина были весьма прибыльным делом. Большие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму очень сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюцию виноградарства, так как полагать такую область хозяйства жутко выгодной. Потому что русской школы виноделия тому не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало да и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили обыкновенные для них методы агротехники так что методике вин на крымскую территорию, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата так что основы. Данное приводило к тому вот, что престижные европейские вида винограда отдавали посредственное вино. С вызвала XIX века завязывается освоение особенностей крымской природы и розыск избранных методов для производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Главные стеклянные поллитровки оказались готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.