Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько великие подвалы и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Тут объединены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются частичные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и выдержки провина, которые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для них питья вина всяких исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, даже в крошечных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с резким днищем и возили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое смысл, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Произведение так что продажа провина существовали невероятно прибыльным нуждой. Большущие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых территорий. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в улучшение виноградарства, ведь полагать данную область хозяйства жутко выгодной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия сызнова не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд так что большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики добросовестно переносили нормальные для методы агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой климата так что основы. Данное приводило к тому вот, что первоклассные общеевропейские вида винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX столетия возникает изучение индивидуальностей крымской природы да и исследование элитных методов с целью приготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Главные стеклянные бутыли принялись готовить во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.