Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только легендарные подвалы и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Здесь подобраны непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь лучшими древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки показались в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются частичные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что цитаты провина, коие вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено множество керамических чаш, призов, киликов для питья провина разных исторических периодов, к примеру - этом сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, даже в маленьких пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с лихим днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Произведение и реализация вина были донельзя прибыльным делом. Немалые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ведь думали такую область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Поскольку советской средние учебные заведения виноделия снова не находилось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало так что большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили привычные для них технологии агротехники так что технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая отличительных черт атмосферного климата и почвы. Это приводило к тому вот, что престижные общеевропейские вида винограда выдавали посредственное вино. С начала XIX века возникает исследование особенностей крымской природы так что исследование привилегированных методов в пользу производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки начали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.