Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только знаменитые подвалы да и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут объединены уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки появились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения и цитаты провина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, которые выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов для питья провина любых исторических периодов, к примеру - сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в малых загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с крутым днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось таковое смысл, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Изготовление и аукцион вина существовали слишком прибыльным делом. Высокие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших территорий. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в культурные виноградарства, ведь полагать эту область хозяйства жутко выгодной. Потому советской средние учебные заведения виноделия а также не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили обычные для технологии агротехники так что методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата и почвы. Такое приводило к тому вот, что первоклассные европейские вида винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX века возникает обучение индивидуальностей крымской природы и поиск идеальных методов в пользу произведения русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.