Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько легендарные подвалы так что цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Здесь объединены непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки нашлись в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов им брожения и дисциплины вина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - наш сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе в небольших пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с резким дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось данное смысл, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление и перепродажа вина существовали безмерно прибыльным нуждой. Высокие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в улучшение виноградарства, т.к. Считали такую область хозяйства очень прибыльной. Оттого что российской школы виноделия а также не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили привычные им технологии агротехники и методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание спецификой климата и основы. Данное приводило к еще, что лучшие европейские вида винограда отдавали неособенное вино. С начала XIX века начинается изучение отличительных черт крымской природы так что поиск важнейших методов в пользу изготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Первейшие стеклянные поллитровки оказались готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.