Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая достославные подвалы и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут скоплены непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны некоторые из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и цитаты провина, которые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, кои ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья провина всяких исторических периодов, к примеру - подробнее полезные советы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в маленьких загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с лихим дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках временами назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное значение, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Сделание да и аукцион провина были изрядно прибыльным нуждой. Огромные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в развитие виноградарства, так как полагали данную область хозяйства очень высокодоходной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия а также не бывало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора так что несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили привычные им методы агротехники да и технологии вин на крымскую территорию, не учитывая индивидуальностей климата так что почвы. Данное приводило к еще, что первоклассные европейские сорта винограда придавали неособенное вино. С основания XIX века завязывается изучение отличительных черт крымской природы так что поиск первых методов в пользу произведения советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли стали изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.