Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая нашумевшие подвалы да и цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут объединены оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие являлись лучшими старейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаружились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены некоторые из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и цитаты вина, коие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, что назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе в малюсеньких пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с лихим днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось такое значение, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Производство так что реализация вина были сильно прибыльным делом. Длинные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюция виноградарства, ведь полагали эту область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому советской школы виноделия а еще не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора так что невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили обыкновенные для них технологии агротехники да и методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание необыкновенностей атмосферного климата да и почвы. Это приводило к тому, что лучшие европейские виды винограда придавали бездарное вино. С вызвала XIX века наступает исследование необыкновенностей крымской природы так что исследование избранных методов ради сделания русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Главные стеклянные бутылки оказались готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.