Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько великие подвалы и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут подобраны оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими старейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки явились в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и дисциплины вина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, коие назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - Нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, даже в маленьких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с отчаянным днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами ставили личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное величину, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Произведение так что реализация провина существовали очень прибыльным делом. Грандиозные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых территорий. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в культурные виноградарства, потому что полагали данную область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому советской школы виноделия еще не было, помещики звали европейских виноградарей и виноделов что попало так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили нормальные для методы агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой климата и основы. Это приводило к тому, что элитные европейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С вызвала XIX века возникает исследование особенностей крымской природы да и поиск гораздо лучших методов в пользу производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Генеральные стеклянные поллитровки стали готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.