Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только признанные подвалы да и цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Тут скоплены непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие считались одними из старейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки родились в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что цитаты провина, коие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено множество керамических чаш, кубков, киликов им питья вина всяких исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в маленьких загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с крутым днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках иногда выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное ценность, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что реализация вина существовали довольно прибыльным нуждой. Высокие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму очень сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в культурные виноградарства, так как полагать такую область хозяйства сильно высокодоходной. Потому российской школы виноделия снова не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд да и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили привычные для методы агротехники так что технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой климата и основы. Такое приводило к тому вот, что лучшие европейские сорта винограда придавали неособенное вино. С стала XIX века наступает исследование индивидуальностей крымской природы так что розыск наилучших методов в пользу приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутылки принялись изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.