Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько именитые подвалы и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут подобраны оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь лучшими старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены некоторые из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что дисциплины провина, что заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, коие ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено множество керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - Рекомендуем посетить.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе в маленьких загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с резким днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое величина, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Сделание и продажа провина были необыкновенно прибыльным делом. Немалые партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в эволюцию виноградарства, потому что полагали данную область хозяйства очень выгодной. Потому что российской школы виноделия снова не было, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили привычные для технологии агротехники и технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание особенностей климата да и основы. Это приводило к еще, что первоклассные европейские вида винограда придавали бездарное вино. С стала XIX века завязывается изучение спецификой крымской природы так что исследование идеальных методов для них приготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные бутыли стали готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.