Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько нашумевшие подвалы и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут скоплены неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь лучшими старейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки представились в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что выдержки провина, что заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов им питья провина разных исторических периодов, к примеру - проверить мои ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе в миниатюрных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с резким дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось такое величину, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Сделание да и перепродажа провина были неважно прибыльным делом. Взрослые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму отчаянно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в культурные виноградарства, так как думали данную область хозяйства очень прибыльной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия очередная не имелось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора так что по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили нормальные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата так что почвы. Это приводило к тому, что первоклассные европейские виды винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX века возникает изучение отличительных черт крымской природы и исследование первых методов для них производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Генеральные стеклянные бутыли оказались готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.