Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только достопамятные подвалы так что цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Здесь собраны редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки показались в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и цитаты вина, что вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большинство керамических чаш, призов, киликов им питья провина разных исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе в малых пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с резким дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое значение, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Производство и перепродажа провина существовали ужас как прибыльным делом. Большущие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму больше сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ведь считывать данную область хозяйства весьма прибыльной. Потому российской школы виноделия снова не находилось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов что попало да и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили привычные для них методы агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к еще, что элитные общеевропейские виды винограда придавали бездарное вино. С основания XIX века начинается исследование индивидуальностей крымской природы так что розыск первых методов с целью изготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Первейшие стеклянные поллитровки оказались готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.