Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только достославные подвалы и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут собраны оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из древнейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что выдержки вина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено масса керамических чаш, призов, киликов им питья вина всяких исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, даже в маленьких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с лихим дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное ценность, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Сделание так что аукцион провина существовали предельно прибыльным делом. Огромные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в культурные виноградарства, так как думали эту область хозяйства очень высокодоходной. Потому что советской средние учебные заведения виноделия еще не бывало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики добросовестно переносили нормальные для них методы агротехники да и методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой климата да и почвы. Данное приводило к тому, что дорогие общеевропейские виды винограда придавали посредственное вино. С вызвала XIX столетия наступает исследование отличительных черт крымской природы и розыск лучших методов в пользу выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Генеральные стеклянные поллитровки стали готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.