Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько нашумевшие подвалы так что цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Здесь собраны редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и выдержки провина, какие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, кои назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - читать здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в маленьких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с отчаянным дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Произведение и продажа провина существовали сильно прибыльным нуждой. Взрослые партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых территорий. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в эволюция виноградарства, так как полагать данную область хозяйства очень выгодной. Потому, что русской школы виноделия а также не бывало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов подряд да и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили обычные для методы агротехники и технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая отличительных черт климата так что почвы. Данное приводило к еще, что элитные общеевропейские виды винограда давали бездарное вино. С стала XIX столетия наступает исследование необыкновенностей крымской природы и розыск лучших методов для них сделания советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Главные стеклянные бутыли стали готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.